Pastel de bellota
Un buen puñado de bellotas dulces, peladas, remojadas, escaldadas para repelarlas y trituradas en la vitamix con agua cantidad suficiente para que la máquina haga su papel, tiene que quedar una masa espesa y fluida a la vez. Añadir aceite, y ya fuera de la batidora añadir pasas remojadas, piñones, nueces y ya en el molde aceitado unas ramitas de romero fresco o espolvorear con romero seco molido. Hornear hasta que esté cocinado.
ummmmm.