Torta tatin de peras con sarraceno, dátiles, pasas y arándanos.
El sarraceno remojado desde el día anterior, batido con leche de arroz, por ejemplo.
Ralladura de corteza de naranja, leche de coco en polvo, crema de cacahuete, dátiles, almendras, vainilla y dos papelillos de gaseosa.
