Pastel de arándanos y anacardo II
Es igual al anterior pero la base es una galleta horneada:
-Trigo sarraceno (remojado y batido con un poco de leche de almendras
-6 dátiles medjoul
-5 cucharadas generosas de almendra molida
Mezclar todo y hornear
Cuando la galleta se haya enfriado extender por encima el top de arándanos (los mismos ingredientes que el siguiente + zumo de limón, como 1/2)