Fijaros que bien queda el yogur de soja cuajado con un yogur bio de vaca, en este caso la receta no es 100% vegana. Pero sale muy bien.
1 l de leche de soja + 1 yogur de estos:
Si quieres que sea 100% vegano en vez de vaca pónselo de soja,(yo aquí a veces no encuentro de soja bio).
Modo:
Calentar la leche de soja y apagar antes de que hierva. Cundo está a una temperatura cercana a la de tu cuerpo, añadir el yogur y mezclar a mano con una varilla. En el mismo cazo tapado, poner al sol o cerca de un radiador. En unas horas tendrás este fantástico yogur. Rico y mucho más barato. Y a la nevera. Por menos dinero obtienes más del doble de yogur. Y bien fácil. He probado con diferentes leches, de arroz, de cáñamo, y con la que mejor sale es con la de soja. También he probado con diferentes yogures, con el de soja bio, bien, no se cuaja tanto como con el de vaca.