Pastel de arándanos y anacardo I
INGREDIENTES para la base
– 7 Dátiles medjoul (les quitamos los huesos)
– un puñado de nueces remojadas
– avellanas
– almendras
-el zumo de 1/2 limón
– ralladura de limón
Todo junto procesado con un pelín de agua. Poner en el fondo de un molde.
INGREDIENTES para la capa top
– un bol de anacardos remojados
– un buen puñado de arándanos deshidratados
– 3 cucharadas de sirope de dátil
– un pelín de agua de mar y dulce para que se pueda batir y nos quede una crema fina y suave
Verter sobre la base y a la nevera.
Recién hecha está muy buena
pero después de dos días aún está mejor